1、酸菜，還是買整棵樹比較好；

2.切掉根部；

3.用刀片把它切開。如果直接剁成絲，口感會差很多；

4.切絲前切片，口感細膩；

5.將切好的絲用流水衝洗去澀味；

6、粉條、紅薯比較好吃。用溫水浸泡軟化；

7.五花肉切片，然後切絲。

8、熱鍋，要少許油，炒蔥薑蒜，炒肉絲，然後倒入酸菜；

9.翻炒1分鍾左右。酸菜稍微出鍋後，加入切好的豆腐；

10.翻炒要仔細均勻，不要把豆腐炒糊了；

1.加一塊湯；

12.我們仍然使用濃縮湯。

13.湯汁融化後，放入泡好的粉絲；

14.煮4-5分鍾左右；

15.最後加入少許雞精即可食用。因為湯夠鹹，可以根據自己的口味停止放鹽。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。